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新鲜青辣椒怎么做辣椒酱
更新时间:2025-05-20 08:51:47        发布时间:2024-10-03 04:24:59    浏览次数:2        返回列表

青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升

1、青辣椒洗净,晾干水分去除辣椒蒂

2、蒜和生姜打碎,青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起

3、加入食盐、白糖拌匀

4、放入无油无水的瓶里,留出空间,后期发酵

5、倒入白酒封口,密封存放,前两天室温发酵,后期移入冰箱冷藏,可数年不坏